Abrikozenclafoutis

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Giet de abrikozen af en laat ze uitlekken.
• 2 Smelt de boter.
• 3 Verwarm de oven voor op 170° C.
• 4 Vet de ovenschaaltjes in met boter en bestrooi ze met suiker.
• 5 Meng de bloem met de suiker en de vanillesuiker. Voeg een na een de eieren toe. Schenk er de gesmolten boter en de melk bij en meng goed.
• 6 Leg de abrikozen in de ovenschaaltjes. Schep er het beslag over en bestrooi met amandelschilfers. Zet ± 30 minuten in de oven. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer.
• 7 Met dezelfde ingrediënten kan je ook één grote clafoutis maken. Bak hem dan ± 45 minuten in de oven. Je kan ook wat gemalen kokos toevoegen aan het beslag.