Asperge-hamsalade met avocado
4 
30 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kook de eieren hard, laat afkoelen en pel ze. Snij in partjes.
- 2 Blancheer de asperges vier minuten in kokend lichtgezouten water.
- 3 Spoel de sla, zwier droog en trek indien nodig in stukken. Schil de avocado, verwijder de pit en snij in dunne partjes. Rooster het brood en snij in driehoekjes.
- 4 Doe de peterselie en de knoflook in een vijzel en stamp fijn. Meng met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- 5 Verdeel de sla, eieren, ham en asperges over vier borden en druppel er de dressing over. Serveer met het geroosterd brood.
Asperge-hamsalade met avocado is een recept van Libelle Lekker
