Mignonnettes met kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200° C.
• 2 Kruid de mignonnettes met peper en zout. Bak ze 4 minuten aan elke kant, in een koekenpan in hete olie of boter. Leg ze in een braadslee en zet ze in de voorverwarmde oven.
• 3 Bak in dezelfde pan de plakjes bacon knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
• 4 Leg op elke mignonnette een plakje bacon en daarop een plakje emmentaler. Kruid met peper uit de molen.
• 5 Zet weer 5 minuten in de oven, of tot de kaas mooi gesmolten is.
• 6 Spoel de tomaten, snij ze in kwartjes.
• 7 Werk elke mignonnette af met een halve tomaat en een plukje vers basilicum.