1 Was de tomaten, droog af en maak aan de bolle kant (de kant tegenover het steeltje) een inkerving.
2 Smeer de tomaten in met olie, kruiden met peper, zout, rozemarijn en basilicum en laat grilleren. Grilleer eerst de steelkant gedurende 3 à 5 minuten, draai de tomaten om en grilleer de andere kant.
3 Dit kan zowel in de oven, onder de grill als op de barbecue.