4 
10 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Pers de citroen.
- 2 Laat de visfumet en de wijn tot de helft inkoken.
- 3 Voeg de room bij en laat opnieuw inkoken tot de saus licht dikt.
- 4 Voeg een paar druppeltjes citroen toe en roer vlak voor het opdienen de in klontjes verdeelde boter door de saus. Proef en kruid eventueel bij met peper en zout.
- 5 Deze saus is lekker bij gestoomde of gepocheerde vis.
Witte-wijnsaus is een recept van Libelle Lekker
