Kransjes van meringue

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop de eiwitten stijf en voeg er ondertussen lepel per lepel de suiker bij, tot u een stevig en glanzend schuim hebt. Meng met de frambozencoulis.
• 2 Doe de meringue in een spuitzak en spuit kleine en grotere ringetjes op een met bakpapier beklede ovenplaat.
• 3 Zet ze 2 uur in de op 100° C voorverwarmde oven, tot ze helemaal droog zijn. Serveer ze bij de koffie of hang ze op met kleurig lint.