1 Verwarm de oven voor op 175° C. Laat de slakjes goed uitlekken. Hak met de keukenrobot de knoflook en de peterselie fijn. Doe er de boter bij. Bewerk tot een glad, romig mengseltje.
2 Voeg er het paneermeel aan toe. Breng op smaak met een paar druppels tabasco, peper en zout.
3 Schep een theelepeltje kruidenboter in elk slakkenhuisje. Leg er een escargot bij en schep er de rest van de kruidenboter op, tot het huisje goed gevuld is. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Escargots met kruidenboter is een recept van Libelle Lekker