Chocolademousse met romig kraagje en marshmallows

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de chocolade met de melk in de microgolfoven of au bain-marie boven een pannetje.
• 2 Klop de eidooiers met de bloemsuiker en de rum tot een luchtige massa. Roer er de gemolten chocolade door.
• 3 Klop de eiwitten tot sneeuw en de room luchtig. Spatel eerst de room en daarna het eiwitschuim door de chocolade.
• 4 Verdeel in glaasjes en laat opstijven in de koelkast.
• 5 Klop voor het kraagje de slagroom met de poedersuiker lobbig. Lepel de slagroom over de chocolademousse en versier met marshmallows en chocoladebolletjes.