Kip met sinaasappelsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 2 Spoel de kippenbouten, dep ze goed droog. Leg ze in een ovenschaal.
• 3 Pers voor de marinade de sinaasappels en pel de knoflookteentjes. Vermeng het sinaasappelsap met 2 el olijfolie, de mosterd, de knoflook, peper en zout. Giet het mengsel over de kip. Laat 20 minuten marineren.
• 4 Bak de kippenbouten 30 tot 35 minuten in het midden van de oven. Keer ze een paar keer om en bedruip ze telkens met de marinade.
• 5 Kook de geschilde aardappelen goed gaar in gezouten water. Giet ze af, laat ze opdrogen op een zacht vuur.
• 6 Pureer ze met de pureerstamper, met 2 el olijfolie, flink wat peper uit de molen en de Provençaalse kruiden.