Perziken in rode wijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de bosbessen. Halveer de perziken. Laat de perziken, de helft van de bosbessen, de suiker en de rode wijn 20 minuten in een pan sudderen. Haal de perziken er met een schuimspaan uit.
• 2 Voeg de honing en de kaneel toe aan de saus. Kneus de meegestoofde bosbessen. Laat de saus 5 minuten inkoken. Zeef de saus.
• 3 Bak de pijnboompitten met de boter in een hete braadpan tot ze goudbruin kleuren.
• 4 Verdeel de perziken over diepe borden. Besprenkel ze met de saus en werk af met de resterende bosbessen, de pijnboompitten en wat takjes munt.