Marsala-ijs met rozijnen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Overgiet de rozijnen met marsala tot ze net onderstaan en laat ze een nacht weken.
• 2 Meng in een kom 1,5 dl marsala met dooiers, suiker en kaneelpoeder. Mix tot een schuimige massa.
• 3 Zet de kom boven een pan met heet water en blijf kloppen tot het mengsel bindt. Laat afkoelen.
• 4 Klop de room half stijf en spatel hem door het marsalamengsel
• 5 Giet de rozijnen af, laat even uitlekken en doe ze bij het ijsmengsel. Stort het in een diepvriesdoos en zet minimaal 2 uur in de diepvriezer. Of gebruik de ijsmachine.