Aardappelsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de ui fijn. Snij de radijsjes in dunne plakjes. Snij de hardgekookte in partjes. Hak de peterselie en knoflook fijn. 
• 2 Kook de krieltjes beetgaar en laat ze afkoelen. Snij ze in stukjes of plakjes (pellen hoeft niet, tenzij u dat lekkerder vindt).
• 3 Doe ze samen met de boontjes, ui, radijsjes en hardgekookte eieren in een schaal. Kruid met peper en zout.
• 4 Klop een dressing van de azijn, knofl ook, mosterd en olie. Kruid met peper en zout.
• 5 Maak de salade vlak voor het serveren aan met de dressing en roer er de peterselie door.