Cordon bleu

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Leg op elk lapje vlees een plakje ham, en daarop een plakje kaas. Vouw dubbel en steek vast met een prikker. 
• 2 Klop de eiwitten los. Wentel de vleespakketjes eerst door de bloem, dan door het eiwit en tot slot door het paneermeel.
• 3 Verwarm de olie met de boter in een braadpan. Bak de cordon bleu's aan beide kanten goudbruin (niet té lang, zodat de kaas er niet uitloopt). 
• 4 Lekker met groene sla en een pittig sausje