3 Meng het sjalotje met de spinazie, wat olijfolie, peper en zout.
4 Snij de broodjes open en besmeer dun met boter. Verdeel er wat spinaziesalade over. Leg er een plakje geitenkaas en gerookte zalm op. Werk af met nog enkele spinazieblaadjes.
Ciabatta met geitenkaas & gerookte zalm is een recept van Libelle Lekker