Quiche met spek, dadels en mozzarella

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
• 2 Pel en snipper de ui.
• 3 Snij de mozzarella in plakjes.
• 4 Halveer de dadels en verwijder de pitten.
• 5 Bak de ui samen met het spek even in 2 el olijfolie, maar laat het niet te knapperig worden.
• 6 Rol het deeg uit en verdeel over de vormpjes. Druk wat aan. Prik er met een vork enkele gaatjes in.
• 7 Verdeel de mozzarella over de vormpjes. Schep er het spek op en leg er de dadels bij. Kruid met peper. Bestrooi met de parmezaan.
• 8 Zet de quiches 25 minuten in de oven.