IJsstronk met meringue

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Haal het chocolade-en vanille-ijs uit de diepvriezer en laat het zacht worden (maar voorkom dat het volledig smelt). Haal de sorbet wat later uit de diepvriezer, die wordt sneller zacht. Kruimel de schuimpjes grof.
• 2 Bekleed een cakevorm met vershoudfolie en laat de randen een flink stuk overhangen.
• 3 Doe een laag chocolade -ijs in de vorm en strijk glad. Bestrooi met een dikke laag schuimpje-kruimels. Doe daarop een laag vanille-ijs en strijk glad. Eindig met een laag frambozensorbet en strijk glad. Sla het overhangende vershoudfolie over het ijs.
• 4 Zet de vorm 12 uur in de diepvriezer. Haal het ijs 30 minuten voor het serveren uit de diepvriezer. Snij de stronk in plakken en serveer.