Millefeuille van pannenkoeken met chocolade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de room in een steelpan aan de kook. Neem van het vuur, voeg de chocolade toe en laat 1 min rusten. Klop met de garde tot een gladde ganacheroom.
• 2 Snij een stuk karton op maat van een pannenkoek en wikkel in cellofaan. Plaats in het midden van een taartrooster en leg er een pannenkoek op. Besmeer met een grote eetlepel ganache en plaats er een andere pannenkoek op. Werk zo verder tot de pannenkoeken op zijn.
• 3 Bedek de taart helemaal met de resterende ganache en laat enkele uren opstijven in de koelkast.
• 4 Bestrooi, net voor het opdienen, met cacaopoeder. Geef er zelf opgeklopte slagroom bij.