Misosoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 E-mail
• 2 Print dit recept
• 3 4 zakjes bereiding voor misosoep
• 4 4 lente-ui
• 5 100 g peulerwten
• 6 50 g shiitakes
• 7 150 g tofu
• 8 1 ui
• 9 Breng 75 cl water aan de kook. Snij de tofu in kleine blokjes. Snij de shiitakes en de ui fijn, snij de peulerwten diagonaal doormidden. Doe alles in het kokende water en laat 3 min. sudderen. 1
• 0 Giet ondertussen de inhoud van de zakjes miso in een kom en los deze op in 25 cl warm water. Giet in de soep, neem van het vuur en roer goed. 1
• 1 Serveer de misosoep meteen in kommetjes en bestrooi met fijngesnipperde lente-uitjes. 1
• 2 De Japanners drinken de soep zo uit de kommetjes en eten de vaste ingrediënten met stokjes, maar je kan ze ook gerust met lepels serveren.