Wafels met zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de melk in een steelpan zonder te laten koken, voeg er de gist aan toe en los die op. Zet apart.
• 2 Doe de bloem in een slakom, samen met de eierdooiers, de boter, de olie, de melk, de zalm en de dille.
• 3 Breng op smaak met peper en zout.
• 4 Klop het eiwit stijf en roer dat voorzichtig onder het deeg. Laat een uurtje rusten op kamertemperatuur.
• 5 Verwarm het wafelijzer, vet het in en bak de wafels.
• 6 Verwarm het wafelijzer, vet het in en bak de wafels.