4 
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwarm de ovengrill voor.
- 2 Verwarm 1 eetlepel olijfolie en de boter in een grote braadpan en bak de koteletten in korte tijd aan beide kanten goudbruin op vrij hoog vuur. Leg ze in een ovenschaal.
- 3 Pel, ontpit en snij de tomaat in blokjes. Voeg de in ringetjes gesneden olijven toe, het geperste lookteentje, peper en 1 eetlepel olijfolie. Meng en verdeel over de koteletten. Bestrooi met de grof verkruimelde feta.
- 4 Laat snel gratineren onder de ovengrill.
- 5 Bestrooi met gehakte peterselie en dien meteen op met een partje citroen. Serveer met een komkommersalade en geroosterd pitabrood.
Varkenskoteletten gegratineerd met feta is een recept van Delhaize
