Gelei van rode vruchten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de citroen en hou de schil opzij. Laat de gelatineblaadjes weken in een slakom met koud water.
• 2 Voeg er de citroenschil en de suiker aan toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
• 3 Wring de gelatine uit tussen de vingertoppen. Neem het sap van het vuur en laat er de gelatine in oplossen.
• 4 Laat het mengsel afkoelen tot het lauw is en giet het door een fijne zeef.
• 5 Giet 1 cm gelei op de bodem van individuele schaaltjes en laat 5 minuten opstijven in de koelkast.
• 6 Verdeel hierover de rode vruchten en dan de rest van de gelei. Laat 4 uur opstijven in de koelkast.