1 Breek de chocolade in stukjes en laat ze smelten in de microgolfoven of au bain-marie.
2 Neem de chocolade van het vuur, roer er de zachte boter zorgvuldig onder. Voeg de kastanjecrème en de whisky toe, meng goed.
3 Giet de bereiding in een siliconenbakvorm (in stervorm indien mogelijk) en laat 4 uur in de diepvriezer opstijven.
4 Ontvorm op een serveerschaal en laat 30 min. op kamertemperatuur rusten. Bestrooi met cacaopoeder en werk af met rode vruchten. Serveer koel, maar niet bevroren.

Chocolade- en kastanjeparfait met whisky is een recept van Delhaize