Bereiding

1 Snij de visfilets in grove blokjes en doe in een mixerkom.
2 Voeg de eidooier en de groene kerriepasta toe.
3 Mix tot een pasta.
4 Maak de handen nat en rol kleine balletjes ter groottte van een knikker.
5 Verwarm de arachideolie in een antikleefpan en laat er de balletjes aan elke zijde in aanbakken.
6 Leg op keukenpapier en zet opzij.
7 Doe de room in een kom en voeg de wasabi toe. Meng tot een homogene massa.
8 Snij de avocado's in twee en verwijder de pit met een mes.
9 Giet een halve eetlepel room in de holte waar de pit zat en bedek met drie balletjes. 1
0 Leg op de borden en lepel er een beetje saus rond.