Salade met peper, olijven en feta

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de rode uien en hak ze fijn. Maak de peper schoon en verdeel het vlees in fijne reepjes.
• 2 Meng het citroensap, de azijn, de olie, zout en peper in een kom. Voeg er de peper, de uien, de geperste look en de oregano aan toe en meng het geheel.
• 3 Laat 20 min. weken in de koelkast. Snij het sneetje feta klein in blokjes.
• 4 Doe ze in de kom met de olijven en roer het geheel even om. Dien de salade goed gekoeld op.