Krokante balletjes met kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th.6 - 180°C.
• 2 Meng de boter en de bloem in een slakom tot je een zanderige mengeling krijgt. Voeg de eierdooier toe (zet het eiwit opzij). Meng. Voeg het paneermeel, de kaas, het zout en de peper toe en meng. Voeg wat melk toe als het deeg te droog is. Maak balletjes ter grootte van een noot.
• 3 Leg een blad bakpapier op een ovenplaat en bestrijk het met olie. Klop het eiwit lichtjes. Dompel de balletjes in het eiwit en leg ze op de ovenplaat. Zet de plaat vervolgens 25 min in de oven tot de balletjes goudgeel gebakken zijn. Draai ze halverwege de baktijd om.
• 4 Dien de balletjes warm op.