Marokkaanse pannenkoek met geitenkaas en honing

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de melk lauw en los er de gist in op.
• 2 Meng de bloem met het griesmeel. Voeg de lauwe melk en het ei toe, onder voortdurend roeren. Roer tot het deeg mooi glad is. Laat het ongeveer 1 uur rusten.
• 3 Bak de pannenkoek in wat boter op een zacht vuur aan één kant.
• 4 Verkruimel de geitenkaas over de pannenkoek en dien op met honing. Versier met fijngesneden bieslook.