Garnalensoep met tomaten en whisky

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de ui en hak hem fijn.
• 2 Doe hetzelfde met de look.
• 3 Laat de boter smelten in een grote kookpan en laat daarin de ui slinken.
• 4 Giet de whisky erbij en flambeer.
• 5 Doe er dan de garnalen bij en laat twee minuten stoven.
• 6 Giet de gepelde tomaten in blokjes en de gevogeltebouillon erover.
• 7 Laat 20 minuten lichtjes sudderen.
• 8 Mix vervolgens tot een gladde soep.
• 9 Kruid bij met zout en peper en dien heet op met een toast van stokbrood.