1 Snij de geschilde wortel en aardappelen in kleine blokjes. Snij de selderstengels in ringetjes. Doe alles in een stoofpot, voeg het water en de verkruimelde bouillonblokjes toe, breng aan de kook. Zet een deksel op de pot en laat 10 min. zacht koken.
2 Hak de plakjes kipfilet in grove stukken en voeg ze toe aan de stoofpot, evenals de kokosmelk en laat nog 5 min. sudderen.
3 Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met gehakte koriander en serveer warm met geroosterd naanbrood.

Maaltijdsoep met kip op Indische wijze is een recept van Delhaize