Selderijkoeken met sesam

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de knolselder en snij hem in 4 schijven van ± 1 cm dik.
• 2 Laat de schijven 10 min. koken in gezouten water met het deksel erop. Meng het paneermeel en de sesamzaadjes.
• 3 Klop de eieren tot een omelet met zout, peper en nootmuskaat.
• 4 Als de selderijschijven gekookt zijn, laat ze dan uitlekken, droog ze af met een propere vaatdoek en rol ze achtereenvolgens in het meel, de omelet en het paneermeel.
• 5 Leg de schijven in de pan en braad ze aan weerszijden 3 min. aan in de warme boter. Ze moeten mooi goudbruin zien.