1 Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij ze in blokjes. Gooi ze in een pot die de gesmolten zachte boter bevat. Breek het vanillestokje in twee en voeg het toe. Laat het geheel 20 min. sudderen op een zacht vuurtje en roer er regelmatig ‘s door.
2 Maak karamel met de suiker en twee eetlepels water. Haal de pot van het vuur zodra de suiker goudgeel is geworden, voeg er de gezouten boter aan toe en roer. Giet vervolgens de karamel over de blokjes appel, meng alles goed en dien op.

Appelcompote met karamel en gezouten boter is een recept van Delhaize