Salade van ratjes, lente-uitjes, radijzen, waterkers en wasabiyoghurt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 E-mail
• 2 Print dit recept
• 3 1 kg geschilde ratjes
• 4 1 bundel lente-uitjes
• 5 1 bundel radijzen
• 6 1 bundel waterkers
• 7 15 g wasabi
• 8 100 g zure room
• 9 100 g Turkse yoghurt 1
• 0 zout en peper 1
• 1 olijfolie 1
• 2 Halveer de aardappels en kook ze gaar. 1
• 3 Snipper de lente-uitjes en snijd kwartjes van de radijzen. 1
• 4 Pluk de waterkers en was hem grondig in koud water, zwier nadien droog. Maak een dressing van de wasabi, zure room, yoghurt en zout. 1
• 5 Kruid de sla nog met olijfolie, peper en zout en schik in een schaal. 1
• 6 Lepel er dan de dressing over.