Pannenkoeken van chocolade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de bloem en het cacaopoeder in een kom, meng met de klopper tot een luchtig geheel.
• 2 Giet er de helft van de melk bij en meng tot een glad beslag zonder klonters.
• 3 Voeg de resterende melk toe, de eieren, het zout en de olie.
• 4 Meng goed en laat 30 min. rusten in een verwarmde ruimte.
• 5 Bak pannenkoeken op de gewone manier.
• 6 Verwarm, net voor het opdienen, in een pan of in de microgolfoven.
• 7 Garneer naar eigen smaak met gesuikerde mascarpone, slagroom en/of een bol ijs naar keuze: vanille, hazelnoot of koffie, enz.