1 Snijd het brood in sneetjes en steek rondjes uit met een ring. Leg deze even onder de grill tot ze mooi krokant en goudbruin zijn.
2 Mix de rode biet fijn in een keukenrobot en kruid met peper en zout.
3 Hak de pistachenoten grof.
4 Besmeer de toasten rijkelijk met de rode biet en lepel er ook wat ricotta op. Kruid met peper en zout en strooi er de gehakte pistachenoten over.
5 Spoel de sinaasappel zorgvuldig en rasp de sinaasappelschil over de ricotta.

Glutenvrij brood met rode biet en ricotta is een recept van Delhaize