Brood met zongedroogde tomaten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng in een kom het meel met de bloem, het bakpoeder en het zout.
• 2 Klop de eieren los. Klop er de melk en de olie door. Meng met de mixer of in de keukenmachine het eimengsel met de tomaatjes door het bloemmengsel tot het deeg goed gemengd is. Schenk het deeg (het blijft vrij vloeibaar) in de ovenschaal.
• 3 Bak het maïsbrood in de voorverwarmde oven in 45 min. goudbruin en gaar.