1 Doe de soep in een soeppan en verwarm 4 min. Verwarm het tosti-ijzer of pak een koekenpan (zie tip). Beleg intussen de helft van de sneden brood met de kaas en de augurk. Dek af met de andere sneden brood.
2 Bak de tosti’s in het tosti-ijzer of in een koekenpan goudbruin en knapperig. Voeg intussen de groenten aan de soep toe en verwarm nog 4 min.
3 Schep de soep in kommen of diepe borden en serveer met de tosti’s.

Hollandse tomatensoep met balletjes en kaastosti is een recept van Jumbo