Italiaanse gehaktballetjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe het gehakt met het ei, het verkruimelde beschuit, de Parmezaanse kaas, de gedroogde kruiden en zout en peper naar smaak in een kom en kneed dit tot een samenhangend geheel. Rol er balletjes van ter grootte van een bitterbal.
• 2 Verhit vloeibare margarine in een pan en bak de balletjes rondom bruin en gaar.
• 3 Verhit vervolgens olie in een andere pan en fruit hierin de knoflook. Voeg de tomaten en de verse Italiaanse kruiden toe, laat het geheel ca. 15 min. pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
• 4 Verwarm de balletjes in de saus, bestrooi ze met de belegen kaas en verse peterselie en serveer direct.