Kipfiletgarnalenspiesje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Dep de garnalen droog met keukenpapier. Schep ze samen met de kipfilet in een kom om met de knoflook, de olijfolie en zout en peper naar smaak. 
• 2 Snijd een kapje van de tomaatjes en hol ze uit met een theelepeltje. Stop in elk tomaatje een blaadje basilicum en een balletje mozzarella. 
• 3 Rijg de stukjes kipfilet, de garnalen en de tomaatjes aan de prikkers. 
• 4 Bak de spiesjes in een beetje olijfolie op de bakplaat bruin en gaar. Serveer er de rest van de (eventueel fijngesneden) basilicum bij.