Krokante pizza met zalm en rucola

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 220 °C. Rol de deegbollen op een met bloem bestoven werkvlak met de deegroller uit tot 1 pizzabodem per persoon.
• 2 Bestrijk de bodems met de tomatensaus. Beleg ze met de zalmfilet, de mozzarella, de tomaatjes en de olijven. Bestrooi de pizza met de oregano en peper naar smaak.
• 3 Bak de pizza’s op de bakplaat in de voorverwarmde oven in ca. 5 min. goudbruin en gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord. Meng de knoflook door de olijfolie.
• 4 Bestrooi de pizza’s met de rucola en de pijnboompitten. Sprenkel de knoflookolie erover. Leg de partjes citroen erop.