Rodekoolstamppot met worstjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen in water met zout naar smaak in 20 min. gaar. Verwarm in een andere pan de rode kool in het eigen vocht zonder te koken.
• 2 Verhit de vloeibare margarine in een koekenpan en bak de worstjes in 5-7 min. goudbruin en gaar. Neem de worstjes uit de pan en houd ze warm op een bord onder een deksel. Bak de uiringen in het bakvet in 4-5 min. lichtbruin en glazig.
• 3 Giet de aardappelen af en stamp ze met een pureestamper tot een grove puree. Roer de melk erdoor tot er een smeuïge puree ontstaat. Schep de rode kool met het kaneel door de puree. Breng het op smaak met zout en peper.
• 4 Verdeel de stamppot, met de worstjes en de gebakken ui over de borden.