Varkensfiletssteak met groenten en Griekse knoflooksaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Steek de barbecue aan. Schep in de grillschaal de courgette, paprika en tomaatjes om met de helft van de olijfolie. Hak de helft van de knoflook fijn en voeg met de oregano toe aan de groenten. Gril de groenten in 6-8 min. beetgaar. Breng op smaak met zout en peper.
• 2 Gril de varkensfiletsteaks in 2-3 min. per kant bruin en gaar. Doe de yoghurt in een schaaltje en pers de overige knoflook erboven uit.
• 3 Verdeel de groenten over borden. Leg er de varkensfiletsteaks bij. Serveer met de knoflookyoghurt en het stokbrood.