Cheesecake met koffie en chocolade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verkruimel de koekjes in de blender. Bekleed een taartvorm met bakpapier. Mix de gesmolten boter met de koekkruimels en leg dit mengsel op de bodem van de vorm. Strijk het goed glad.
• 2 Klop de kaas met de suiker op tot een romige massa. Roer de koffie door de helft van de slagroom en voeg er de helft van het kaasmengsel aan toe. Meng de chocolade en de cacao door de resterende slagroom en voeg de rest van het kaasmengsel toe. Schep de koffieroom op de taartbodem en smeer daarover de chocoladeroom uit. Zet minstens 4 u in de koelkast.
• 3 Ontvorm de taart. Versier met chocoladeschilfers en bestuif eventueel met cacaopoeder.