1 Meng alle ingrediënten voor de marinade. Smeer er het vlees mee in en laat 4 u marineren in de koelkast.
2 Haal het vlees uit de marinade, dep het droog en kruid met zout. Bak het op de barbecue tot het goudbruin kleurt.
3 Borstel de repen courgette in met olijfolie en kruid met zout en peper. Gril ze enkele minuten op de barbecue. Bestrooi ze met Parmezaan en dien de courgettelinten op bij het vlees en de rest van de warme marinade.
In munt gemarineerd lamsvlees met gegrilde courgettes is een recept van Simply you