1 Verwarm de oven voor op 200°C. Zeef de bloem en het bakpoeder in een mengkom. Meng er de kaas en de kruiden onder.
2 Meng het ei met de melk en de boter. Voeg het bloemmengsel toe en meng tot een luchtig deeg. Schep er de hamblokjes door en schep het deeg in muffinvormpjes. Duw een kwartelei in elk vormpje.
3 Bak de muffins 20 min in de oven, tot ze goudbruin gebakken zijn. Haal de muffins uit de vormpjes en laat ze afkoelen op een rooster.
Muffins met ham, fijne kruiden en een kwarteleitje is een recept van Simply you