Stoemp met witloof, peer en kip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen en de witloof gaar in een ruime hoeveelheid licht gezouten water. Laat uitlekken en plet ze grof. Voeg de boter en de melk toe. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
• 2 Kruid de kip met peper en zout en bak hem goudgeel in olijfolie. Snij hem in reepjes.
• 3 Verdeel de stoemp over de borden en werk af met sneetjes peer en reepjes kip.