Taboulé van parelgerst, wintergroenten en noten
4 
70 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Leg de blokjes rodebiet in een ovenschaal en giet er 1 tl olijfolie over, kruid met peper en zout. Doe hetzelfde in een andere ovenschaal met de spruiten, de rode ui en de schijfjes aardpeer. Zet de twee schalen 10 à 15 min onder de grill, tot de groenten gaar en krokant zijn.
- 2 Kook de parelgerst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Snipper de lente-ui en de bieslook.
- 3 Giet koolzaad- of notenolie over de parelgerst en maak de korrels los met een vork. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de stukjes noot, de lente-ui en de bieslook toe. Laat afkoelen op kamertemperatuur. Dien de taboulé op met de gegrilde groenten.
Taboulé van parelgerst, wintergroenten en noten is een recept van Simply you
