Snelle chocoladetrein

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de boter op een zacht vuurtje. Klop de eieren met de suiker op tot een schuimig mengsel. Voeg de boter toe. Zeef de bloem en schep onder het mengsel. Verdeel het over 2 bakvormen en bak 40 min in een voorverwarmde oven van 180°C. Laat de cakes afkoelen op een rooster.
• 2 Maak de ganache. Breng de room aan de kook in een steelpan. Voeg de boter toe en laat deze smelten. Breek de chocolade in stukken en doe ze in een mengkom. Giet de kokende room met de boter over de chocolade en roer met de garde tot de chocolade gesmolten is.
• 3 Snij de cakes in verschillende stukken van gelijke grootte om een trein te vormen. Bedek alle compartimenten met de ganache en versier de trein met het snoep. Je kan de ganache ook vervangen door confituur, slagroom, vers fruit of pudding.