Perentaart met hazelnoot

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Beboter een bakvorm van 25 cm diameter. Meng de hazelnoten met de suiker en 1 el bloem. Zeef de bloem, het bakpoeder en een snuifje zout en voeg toe aan het notenmengsel.
• 2 Klop de eieren in een andere kom op tot ze schuimig zijn. Voeg ze toe aan de bloem met de melk, de vanillesuiker en 80 g afgekoelde boter.
• 3 Schep het deeg in de bakvorm. Leg de perenreepjes erop. Besprenkel met de rest van de suiker en de boter. Bak 35 min in een voorverwarmde oven van 170 °C. Dien op met slagroom.