Filohapjes met asperges, champignons en feta

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Snij 8 cirkels van 20 cm doorsnede uit het filodeeg. Gebruik daarvoor een kom of bokaal. Smeer 4 cirkels in met gesmolten boter en leg er telkens een cirkel bovenop.
• 2 Bak de aspergepunten met de champignons al dente in wat boter en het citroensap. Kruid met peper en zout. Schik dit mengsel in het midden van de filodeegcirkels en bestrooi met de feta en de munt.
• 3 Plooi elke deegcirkel dicht en bind vast met keukentouw. Smeer in met gesmolten boter en zet 10 min. in de oven tot het deeg kleurt.