1 Spoel de aardbeien, laat ze uitlekken, verwij der de steeltjes en snij de vruchten in stukjes. Doe ze in een kom en strooi er de suiker over. Laat 1 u rusten tot de suiker helemaal gesmolten is.
2 Doe de aardbeienmix in een kookpan en voeg het citroensap en de balsamicoazijn toe. Breng tot het kookpunt en laat op een zacht vuurtje verder garen gedurende ± 20 min.
3 Giet de confi tuur over in kraaknette potjes. Je kan deze confituur 1 week bewaren in de koelkast.
Confituur van aardbeien en balsamico is een recept van Simply you