1 Smeer het vlees in met de olijfolie. Bestrooi met de helft van de kruiden en alle peper. Masseer het vlees om de olie en de kruiden diep te laten indringen.
2 Gril het vlees 12 min op de hete barbecue en draai het geregeld om. Leg het vlees dan iets hoger, of verpak het in aluminiumfolie en laat zo nog 15 tot 18 min verder bakken.
3 Bestrooi het vlees met grof zeezout en de rest van de aromatische kruiden. Laat lauw worden voor je het aansnijdt.

Rundvlees in een kruidenkorstje is een recept van Simply you